Delicie-se na semana Saccaro em Gramado

Sumida...

Sei que andei bemmmm sumida, mas estou tentando deixar ativo meu outro blog dos CUPCAKES.

Ultimamente tenho inventando mais na cozinha do que nos últimos 5 anos. Claro tudo sem prática, mas com muita vontade de dar certo...Comida thailandesa, francesa, italiana.... Gente, tem muita comida boa nesse mundo...não dou conta!

Antes eu até fazia a receita uma vez e se não desse certo, adeus! Agora não, tenho testado, e testado, e testado de novo...e lógico, toda vez fica diferente...rsrsrs...deve ser pq tenho que testar ainda mais né??

Meu ultimo brinquedinho de teste são os profiteroles...que tal???

Testei a primeira vez, e como boa sorte de principiante ficaram gostosos e lindos...altinhos, douradinho, sequinhos...fiz recheio de sorvete de creme com cobertura de chocolate. Certo...dai achei que já sabia tudo...rsrs...doce ilusão! Nova leva e acho que deixou pouco tempo no forno, ou errei o ponto da massa...ou vai saber o que foi que aconteceu...murcharam, ficaram molinhos!!!

Mas tudo bem, fiz mais outra, e outra, troquei ingredientes, deixei mais tempo no forno e voilá!! Lindos de novo...fiz dois tipos de creme pra rechear, e chantilly...lógico, muita cobertura de chocolate!

Ainda to testando eles, tenho uma jantinha amanhã que vou fazê-los de sobremesa, vamos ver como vão sair do forno desta vez...é sempre uma surpresa!!!

Algumas encomendas pra Páscoa!

Filha na cozinha!

Eu particularmente já acho uma delicia preparar um jantarzinho sem pressa, dai fazer isso acompanhada de velhos amigos e com minha filha preparando o prato principal...nossa sem explicação!

Noite dessas preparamos um arroz de forno e bife com molho de nata (inventado e adaptado...), na casa dos tios da Luna. Ela ficou encarregada do arroz: depois de cozido foi "temperado" com bastante azeitonas picadas...o tomate foi fatiado fininho enquanto o arroz cozinhava e ficou marinando com sal, um pouco de água, óregano e umas folhinhas de manjericão! Num refratário ela colocou o arroz com as azeitonas e um bom bocado de queijo ralado...os tomates, queijo muzzarela, óregano, mais um pouco de queijo ralado e um fiozinho de azeite de oliva e foi pro forno! Os bifes fritos e na mesma panela fervida a nata com o requeijão, champignon picadinho...e pronto!

Jantar maravilhoso, gostoso, muita conversa pra se atualizar e um gostinho de quero mais!

Côngrio com molho de champignon!

Demorei, mas voltei!!!

To seguindo uma super dieta que não me deixa muitas opções de paladares...mas dei uma "fugidinha" disfarçada ontem. A idéia era trocar as saladinhas e sanduíches ligth por algo um pouco mais atrativo. Pensei em peixe, chegou dar água na boca, e a sugestão do Gustavo completou, molho de shitake. Como eu não encontrei, foi com champignon fresco mesmo, fritinho na manteiga com ervas da provence...DELICIAAA...um risoto com açafrão e lógiccooo a saladinha, tomates cereja com gergelim...AMEI!!!

Quem sabe, acho que pode dar certo!

To sempre tagarelando e trocando truquezinhos e idéias novas na cozinha...uma receita aqui, outra acolá...umas dando super certo e ficando famosas(daquelas que vão passando adiante), outras no segredo absoluto(receitas de família) e outras tantas dando errado...
E nessa de troca de receitas, experimenta pra ver se está bom..., um amigo me deu um empurrão e disse pra eu montar meu blog. Juro que fiquei nervosa...adoro cozinhar, mas passar receitas adiante assim??? Bom, não custa tentar...e só de escrever essas linhas já to curtindo...penso que vou gostar!!

O nome é em homenagem aos cheiros que amo de paixão...café passado de manhã...jasmim de tarde no quintal...os cheiros vem antes do paladar e fazem toda diferença!!

Então pra começo chega...rsrs...um cheiro bem grande pra vcs!!!